主料

蝦3只      肉末20g

西紅柿1個      洋蔥1/2個

芹菜1根       大蔥1/2節

指天椒5個      粉絲1包

檸檬1個      浦源魚露1勺

鹽適量      糖適量

大蒜3瓣

泰美味：泰式涼拌酸辣粉絲的做法步驟

1. 蝦去頭，去蝦線。

2. 豬肉剁碎

3. 大蒜拍碎

4. 芹菜切段，西紅柿切片，洋蔥切絲，大蔥切絲，指天椒切絲。

5. 找一個大的容器，放入大蒜和指天椒用搟面杖敲出味道（其實泰國是有專門的容器敲味道的）。

6. 接著放入西紅柿，洋蔥，芹菜，大蔥一起繼續敲出味道。

7. 鍋里燒開水，放入粉絲，煮至熟。我覺得我很難掌握粉絲是否煮熟，所以我一直在旁邊試，剛剛熟就撈起來，因為煮太久了會粘在一起的。撈出來備用。

8. 燙熟肉末

9. 燙熟蝦

10. 然后把肉末放入容器里面

11. 放入煮熟的粉絲

12. 放入魚露，檸檬汁，糖，鹽攪拌均勻，靜止10分鐘就可以了。簡單吧。

13. 我很喜歡吶

14. 可以吃咯。